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Detail: Si l'on a facilement connaissance de la vie publique du Conquerant, on sait peu de chose de la vie quotidienne a la cour des ducs de Normandie. Que mangeait-on a la table de Guillaume ? Que mangeaient les Normands du XIe siecle, riches ou pauvres ? Vous trouverez dans cet ouvrage 40 recettes de cuisine de l'epoque medievale. Toutes ces recettes sont faciles a realiser et d'un cout abordable. Nous les avons bien sur adaptees au gout du XXIe siecle. S'il etait courant de consommer cygne, paon, castor ou baleine au XIe siecle, ce n'est plus possible aujourd'hui. Chaque recette est accompagnee d'un commentaire historique qui nous decrit les usages alimentaires de l'epoque et evoque la vie politique du duche de Normandie, de Rollon a Richard Coeur de Lion.

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